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生香酵母能够代谢产生酯类物质，在酿造过程中可以增加酒体的香气成分，提高白酒总酯含量，在白酒的香味形成中具有特别重要的作用。但由于产酯酵母生长速度慢，在固体菌剂制备、贮藏过程中能失活率高，在推广应用中受到限，因此，合适生香酵母的保藏方法，对产
发布时间：2017-02-06 点击次数：113
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快盈IV系列酿酒高科技生物产品白酒发酵微生态菌剂该产品定性、定量组合了促进白酒发酵与生香的食品安全微生物活性菌株；具有强化固态发酵白酒特征香气、提高出酒率和安全度夏等功效。在白酒发酵生产中使用可以丰富白酒微量香气
发布时间：2017-02-03 点击次数：277
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编者语：如同牛羊离不开草，鱼离不开水，鸟离不开树林一样，作为微生物独特发酵的产品，白酒生态化酿造离不开微生物。德国著名哲学家黑格尔曾说：“存在即合理”。每件事物之所以存在都有其存在的理由，之所以发展和拥有机会，也有它的原因。微生物作为白酒酿
发布时间：2017-01-23 点击次数：241
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饮用药酒要根据人的体质、季节、地域、年龄、性别等不同来辨证饮用，尤其应注意避免以下几个误区。
发布时间：2017-01-17 点击次数：109
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它实在太精细复杂了。有些以豪饮著称的游牧人，招待客人时喜欢一醉方休，这是因为他们日常社会交往较少，来了客人犹如过节;但其礼数和讲究通常很简单，至多灌下几碗即可。东亚的
发布时间：2017-01-17 点击次数：212
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“大家”对话第二场以“酒”为话题，继续由中国雅生活先导者、画家、艺术家叶放任学术主持，知名时评专栏作者王绍培，文化学者、纪录片制作人邓康延，台湾陶艺名家初陈勇，深圳美
发布时间：2017-01-17 点击次数：96
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酒业混改，甩膀子重于喊号子不得不承认的是，2015年确实是混改之年，自上而下的政策指导和以点
发布时间：2017-01-17 点击次数：90
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为了在危机中发掘白酒市场的发展机遇，日前，凯度消费者指数发布了其对中国城市家庭购买白酒进行的监测报告。报告建议，面对红酒和洋酒等其他酒精饮料的冲击，在缺乏创新、“三公
发布时间：2017-01-17 点击次数：97
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白酒行业底部已现在2003年到2012年，这是白酒产业公认的黄金十年，在高端消费的带动下，全
发布时间：2017-01-17 点击次数：91
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1、大白菜解酒 将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。 2、雪梨解酒 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服
发布时间：2017-01-17 点击次数：107
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以浓香型白酒为例进行分析，存在的质量问题有以下几个方面：一、是己酸乙酯总量不足。
发布时间：2017-01-17 点击次数：102
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国内一流酿酒微生态产品生产线，助力企业腾飞！1、先进的全自动好氧发酵罐。公司目前装配了国内一流好氧微生态制剂生产线，采用一级种子罐、二级种子罐及发酵罐，三级放大培养，
发布时间：2017-01-17 点击次数：105
