快盈IV

酒曲微生物厂家

新闻分类

产品分类

联系我们

快盈IV

联系人:陆奉勇

电 话:0531-87483989

手   机:13905416779

邮 箱:13905416779@163.com

邮   编:250308

网址:china-jingtong.com

地 址:山东省济南市长清区张夏工业园区


生香酵母新产品

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

生香酵母新产品

发布日期:2017-02-06 作者:瑞丰研发中心 点击:

生香酵母能够代谢产生酯类物质,在酿造过程中可以增加酒体的香气成分,提高白酒总酯含量,在白酒的香味形成中具有特别重要的作用。但由于产酯酵母生长速度慢,在固体菌剂制备、贮藏过程中能失活率高,在推广应用中受到限,因此,合适生香酵母的保藏方法,对产酯酵母的应用有重要的意义。

目前生香酵母的储藏方法都是干燥储藏法,常用的方法有喷雾干燥、滚筒干燥等,但是这些方法不仅对设备要求高、能耗高、能源利用率低,而且工艺复杂、生产速度慢。生香活性干酵母在干燥过程中,细胞膜容易发生形变,酵母存活率低,此外在贮藏过程中存活率也低。活性干酵母在使用时需要提前复活,不能直接使用。

我公司针对固体生香酵母的缺点研发出了酵母高渗液体菌剂,生香酵母高渗液体菌剂对设备要求低,工艺简单,能耗低,适合于工业推广。该产品不解决了菌剂制备过程中酵母细胞死亡率高的问题,而且在工业使用过程中不用复活,可以直接应用。


相关标签:生香酵母活性菌剂

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码