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“会卖酒”与“会酿酒”

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“会卖酒”与“会酿酒”

发布日期:2017-01-17 作者: 点击:

       我自认为自己是一个出色的营销专家,曾经在很长一段时间内,我都深信:没有卖不出的产品,只有卖不出产品的人。
       但最近几年,却对此产生了怀疑。
       年轻时总以为营销是天,有了天的帮助就能解决一切问题。
       现在知道产品是地,任何天空中的东西不接地气,都是浮云。现在的市场,营销固然重要,但最终还是要回归到产品本身。
       我最早是代理瓶装白酒的,也代理散装白酒,但量不大。
       随着对这个行业的慢慢了解,我发现很多人都自己注册一个白酒商标,然后从四川、贵州等地引进基酒,自己勾调,自己包装出售。
       于是我也加入了他们的行列,你还别说,利润高了许多倍。
       这样的操作模式为我赚了很多钱,我靠这买了车、房,扩大了酒厂规模,养活了一大批工人。
       但随着生产规模的扩大,问题出现了,因基酒是由别的酒厂提供的,酒的品质很难保持一致,而且了不稳定。
       刚开始,问题还不是很突出,凭着销售人员的那一张张巧嘴,很多问题都迎刃而解了。
       但问题没能从根本上得到解决,还是时不时的出现,弄得大家都很烦心,有时,还会因为一件事而影响大家一整天的心情。
       时间长了,这件事直接影响到大家的士气,有的销售人员干脆不给推销我们的酒。
       这个时候,我才意识到问题的严重性。
       于是我引起了一套1000斤不锈钢酿酒设备,一些高档酒、特色酒的基酒由我们自己的酒厂生产,另外的一些低档酒的基酒才从外面引进。
       这样一来,酒的品质完全掌握在我们自己的手中,尽管有时也会出现一些小问题,可都在可控的范围内。
       随着时间的推移,顾客又重新拾回对我们的酒的信心,生意慢慢好起来了,现在已经超过以前了。
       曾经我以为,只要酒的口感、品质还说得过去,再加上一定的营销技巧,就一定可以赚到钱。
       但我现在明白了“好的产品,自己会说话”,就像有生命一般,自己会向消费者打招呼,而有经验的消费者一眼就能看出品质。我们以前太关注营销而忽视了产品本身。
       过去的那些年,我们曾经看到去央视砸个标王就能成就一个品牌,什么东西炒作一下就能热卖,甚至投个广告搞个策划就能把市场做起来。
       但这些手段最终经不起时间的淘洗,更经不住时代变迁的考验。
       各领风骚三五年之后,真正想做长久,始终还是要靠产品本身过硬的品质。
       网络时代的消费者已经越来越精。原来有句话说“买的没有卖的精”,它对买卖双方在定价等商品信息占有上的不对等的描述无疑是对的。
       但在当下的互联网时代,这句话虽不至于被改写,却也远不是那么回事了:
       虽然买方和卖方的信息仍无法对称,但这种不对称正在大大缩小,消费者可选择的范围太大。
       特别是电商的普及在市场上大行其道,自然有他的道理。好产品、好品质需要传承和积淀,需要守得住底线、耐得住寂寞。
      “会卖酒”固然重要,但更重要的是我们“会酿酒”,只有酿出高品质、口感好的美酒,才能真正的守住市场。
       所有“卖酒人”最好能拥有自己的酿酒设备,能自己生产美酒,将酒的品质牢牢地掌握在自己手中才是王道。

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